Vi khuẩn E Coli là gì? Gây bệnh gì? Tác động thế nào đến sức khỏe?

Bệnh tiêu chảy cũng như các bệnh đường tiêu hóa rất phổ biến trong cuộc sống hàng ngày, mà tác nhân gây bệnh phần nhiều là E.coli. Đây là loại vi khuẩn xuất hiện trên mọi đối tượng nam, nữ giới, tất cả độ tuổi, đặc biệt ở những người có hệ miễn dịch suy giảm. Vậy cụ thể vi khuẩn e coli là gì và gây bệnh như thế nào? Bài viết sau của phu-khoa.com sẽ cung cấp cho bạn những thông tin đầy đủ nhất về loại vi khuẩn này

Vi khuẩn E. Coli là gì?

Vi khuẩn E. coli còn được gọi là Escherichia coli, là một loại vi khuẩn ký sinh trong cơ thể người và động vật. Với hình dạng gần như tròn dẹp, hình ống nhỏ. Chúng thường sống chủ yếu ở đường ruột và có nhiều dạng khác nhau. Trong điều kiện bình thường, khuẩn E. coli không gây hại mà thậm chí còn hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Chúng giúp tiêu hóa thức ăn và các chất dinh dưỡng mà dạ dày không tiêu hóa được.

Tuy nhiên, trong một số trường hợp khi cơ thể gặp vấn đề, một số khuẩn E. coli gây hại có thể xâm nhập vào cơ thể sẽ sinh ra một loại chất độc, khiến cho người và gia súc bị mắc bệnh tiêu chảy. Tuy nhiên, không phải tất cả các dòng E. coli đều gây ra tình trạng này. Thường gặp nhất là khuẩn E. coli O157:H7, có khả năng tạo ra chất độc gọi là Shiga. Chất độc này có thể gây tổn thương niêm mạc ruột non và dẫn đến nhiễm trùng đường ruột nặng, tiêu chảy, sốt.

Nguyên nhân nhiễm khuẩn E.coli?

Các bác sĩ của Phòng khám Đa khoa Quốc tế cho biết, vi khuẩn E.coli thường sinh sống trong đường ruột của người và động vật. Ngay khi chỉ một lượng nhỏ khuẩn E. coli O157: H7 xâm nhập vào cơ thể, bạn cũng có nguy cơ gặp phải những biểu hiện như tiêu chảy, đau bụng, sốt. Vậy nguyên nhân nhiễm khuẩn E.coli là gì? Sau đây là một số nguyên nhân gây bệnh thường gặp, cụ thể gồm:

E.coli trong thực phẩm

Thực phẩm là một trong những con đường phổ biến nhất giúp khuẩn E.coli có thể xâm nhập vào cơ thể người. E. coli có thể tồn tại trên các loại thực phẩm như thịt gia cầm, thịt heo… và sản phẩm từ sữa. Bên cạnh đó, khi thực phẩm không được xử lý an toàn hoặc khi sử dụng thực phẩm đã bị nhiễm khuẩn, nguy cơ nhiễm trùng E. coli tăng cao. Trong đó nguyên nhân gây ngộ độc khuẩn E.coli phổ biến bao gồm: dụng cụ nhiễm khuẩn, thực phẩm hỏng, sử dụng thực phẩm khi chưa nấu chín…

Nước ô nhiễm

Phân của người và động vật có thể làm ô nhiễm nguồn nước ngầm và nước bề mặt. Sử dụng nước uống hoặc tiếp xúc với nước ô nhiễm có thể gây nhiễm trùng E. coli.

Người sang người

Một người bị nhiễm E.coli nếu không rửa tay sau khi đi đại tiện thì có thể làm lây lan vi khuẩn, nhất là khi người này đụng chạm vào thức ăn. Tình trạng này dễ xảy ra ở các cơ sở giáo dục, nhà hàng và nhà ăn công cộng

Động vật

Nguy cơ nhiễm khuẩn E.coli tăng cao ở những người có môi trường  làm việc liên quan đến động vật như cừu, dê, bò… Vì thế khi làm việc trong môi trường có động vật hoặc khi chạm tay vào động vật, bạn nên rửa tay sạch sẽ và kỹ lưỡng.

Triệu chứng khi nhiễm khuẩn đường ruột E. coli

Sau khi nhiễm khuẩn E. coli, từ 1 đến 10 ngày sau, người bệnh sẽ nhận thấy các triệu chứng đầu tiên của nhiễm trùng đường ruột, như:

• Các triệu chứng nhẹ có thể bao gồm:
• Chán ăn, buồn nôn, tiêu chảy, đau bụng
• Đi ngoài lẫn máu
• Cơ thể mệt mỏi hoặc sốt nhẹ
• Một số ít người có triệu chứng nôn mửa, nhưng không phổ biến.

Nếu nhiễm E. coli ở mức độ nặng, các triệu chứng có thể bao gồm:

• Tiểu ít, tiểu ra máu
• Da nhợt nhạt và xuất hiện những vết bầm tím
• Cơ thể có dấu hiệu mất nước…

Thời gian các triệu chứng thường kéo dài từ 5 đến 10 ngày. Ngoài ra cũng có một số trường hợp bệnh nhân nhiễm khuẩn có thể không có triệu chứng đáng chú ý, nhưng vẫn có khả năng lây lan bệnh cho người khác.

Dù gặp phải bất kỳ nhóm triệu chứng nào, bệnh nhân cũng nên đến các cơ sở y tế trong thời gian sớm nhất để được các bác sĩ kiểm tra và có biện pháp can thiệp kịp thời.

Vi khuẩn E. coli gây bệnh thế nào?

Các bác sĩ của phòng khám Đa khoa Quốc tế Hà Nội cho biết, nếu  người bệnh nhiễm khuẩn E.coli không tiến hành điều trị kịp thời sẽ có nguy cơ mắc phải những biến chứng sau đây nếu không được điều trị viêm mào tinh hoàn kịp thời, cụ thể:

Tiêu chảy (nhiễm độc thức ăn)

Nhiễm khuẩn E.coli có thể gây ra nhiều căn bệnh nguy hiểm nếu không được điều trị kịp thời. Một trong số đó là nhiễm độc thức ăn, người bệnh thường có dấu hiệu tiêu chảy, lên cơn sốt hoặc nôn. Nếu không có biện pháp can thiệp bù dịch đúng cách. các biến chứng nặng có thể xảy ra như rối loạn tuần hoàn và suy thận.

Nhiễm khuẩn huyết

Ngoài ra, nhiễm khuẩn E.coli còn có thể gây nhiễm khuẩn huyết, khi vi khuẩn xâm nhập vào máu và gây tổn thương cơ quan lân cận như thận, tim và não… Từ đó, có thể đe dọa trực tiếp tới tính mạng của người bệnh.

Nhiễm khuẩn đường tiểu

Nhiễm khuẩn đường tiểu là một biến chứng thường gặp do vi khuẩn E.coli gây ra. Vi khuẩn có thể di chuyển từ đường tiêu hóa đi qua hậu môn để di chuyển sang lỗ tiểu ngoài, cuối cùng lây lan ngược dòng vào đường tiết niệu.  Bên cạnh đó vi khuẩn E.coli cũng có thể xâm nhập vào máu, sau đó theo máu đi khắp cơ thể, trong đó có đường niệu đạo.

Viêm màng não

Ngoài những căn bệnh trên, nhiễm khuẩn E.coli còn có thể gây viêm màng não. Đây là một bệnh lý nguy hiểm và có tỷ lệ tử vong lên đến 50%. Bệnh viêm màng não có diễn biến tiến triển nhanh chóng, gây thiệt hại nghiêm trọng cho hệ thần kinh trung ương và có thể dẫn đến tình trạng phù não, tê liệt và hôn mê.

Hội chứng tán huyết tăng urê huyết (HUS).

Nhiễm khuẩn E.coli cũng có thể gây hội chứng tán huyết tăng urê huyết (HUS), đặc biệt nguy hiểm cho trẻ em và người già. Tình trạng này gây suy thận, thiếu máu và có thể dẫn đến tử vong.

Điều trị nhiễm khuẩn E. coli ra sao?

Các chuyên gia khuyên rằng: người bệnh nhiễm khuẩn E.coli cần đến các cơ sở y tế để thăm khám và chẩn đoán nguyên nhân, tình trạng bệnh. Từ đó các bác sĩ chuyên khoa có thể chỉ định phương pháp điều trị phù hợp với mỗi bệnh nhân.

Các trường hợp nhiễm khuẩn E.coli nhẹ sau khi thăm khám có thể được hướng dẫn điều trị tại nhà. Tuy nhiên người bệnh gặp các triệu chứng như sốt cao, tiêu chảy ra máu… thì bạn có thể sẽ được yêu cầu nhập viện để truyền dịch tĩnh mạch.

Các biện pháp phòng ngừa nhiễm vi khuẩn E. Coli gây bệnh.

Việc chủ động phòng ngừa nhiễm vi khuẩn E.coli là vô cùng quan trọng, vì loại vi khuẩn này tồn tại rộng rãi trong môi trường xung quanh chúng ta. Dưới đây là một số những biện pháp bạn có thể thực hiện để đảm bảo an toàn, như:

• Sử dụng thực phẩm tươi sống và đảm bảo an toàn: Hãy rửa sạch các loại rau, củ, quả bằng nước sạch và gọt vỏ trước khi sử dụng. Tránh ăn thực phẩm sống hoặc tái mà chỉ sử dụng những món đã được nấu chín đúng cách.
• Bảo quản thực phẩm đã nấu chín đúng cách: Hãy sử dụng các phương pháp bảo quản thức ăn cũ, thức ăn chưa sử dụng như đậy lồng bàn, đựng trong hộp kín hoặc màng bọc thực phẩm để che phủ. Tránh sử dụng lại thức ăn nếu đã quá 5 tiếng, đặc biệt với trẻ em và người cao tuổi.
• Vệ sinh dụng cụ chế biến thức ăn: Đảm bảo các dụng cụ như dao, thớt được làm sạch sẽ trước khi sử dụng. Nên tráng bát đĩa bằng nước sôi và lau khô bằng khăn sạch. Đồng thời, hãy rửa sạch hoặc lau chùi các dụng cụ để đậy thực phẩm.
• Rửa tay sạch sẽ: Trước khi chế biến thức ăn, hãy rửa tay kỹ càng. Đối với vết thương hở hoặc trên bàn tay bị nhiễm trùng, phải băng kín bằng băng gạc sạch trước khi tiếp xúc với đồ ăn.
• Sử dụng nước sạch và an toàn: Trong sinh hoạt hàng ngày, chỉ sử dụng nguồn nước sạch và uống nước đã đun sôi. Đặc biệt cần đặc biệt chú ý đến nguồn nước cho trẻ nhỏ và duy trì vệ sinh của nguồn nước thường xuyên.
• An toàn trong sản xuất nông nghiệp và chăn nuôi: Tránh sử dụng phân tươi hoặc phân chưa được xử lý đúng quy trình trong quá trình sản xuất nông nghiệp và chăn nuôi.

Trên đây là một số thông tin về vi khuẩn đường ruột E.Coli. Có thể thấy người bệnh nhiễm vi khuẩn E. Coli có thể đối mặt với những biến chứng nguy hiểm nếu không tiến hành điều trị đúng cách. Theo báo cáo y khoa, có tới 20-25% khuẩn E. Coli kháng thuốc. Do đó, các chuyên gia y tế khuyến khích nếu nghi ngờ nhiễm khuẩn E.Coli hoặc có triệu chứng của bệnh, hãy nhanh chóng tìm và đặt lịch hẹn với bác sĩ có chuyên môn để điều trị kịp thời, tránh trường hợp chủ quan có thể ảnh hưởng đến sức khỏe

Nếu còn điều gì thắc mắc về việc chẩn đoán và điều trị nhiễm vi khuẩn E.Coli, hoặc có nhu cầu đặt lịch hẹn khám với bác sĩ chuyên khoa thì bạn đừng ngần ngại trò chuyện với bác sĩ 24/24 trực tiếp [CHAT NGAY] hoặc gọi về Hotline: 0969 668 152