Viêm da dị ứng kiêng ăn gì – ăn gì để bệnh nhanh khỏi?

Bên cạnh phác đồ điều trị chuyên khoa, chế độ ăn uống đóng vai trò không nhỏ trong việc kiểm soát viêm da dị ứng. Bởi một số thực phẩm có thể kích hoạt phản ứng dị ứng hoặc khiến các triệu chứng viêm da trở nên nghiêm trọng hơn. Hiểu rõ viêm da dị ứng kiêng ăn gì không chỉ giúp giảm bớt triệu chứng khó chịu mà còn ngăn chặn tái phát hiệu quả. Trong bài viết này, các chuyên gia sẽ chia sẻ chi tiết về những thực phẩm mà người bị viêm da dị ứng nên tránh và các thực phẩm có lợi cho quá trình điều trị.

Viêm da dị ứng kiêng ăn gì?

Chế độ dinh dưỡng có mối liên hệ với bệnh viêm da dị ứng, đặc biệt là những người có cơ địa nhạy cảm hoặc có tiền sử dị ứng. Theo bác sĩ Nguyễn Thị Quy – Trưởng khoa Da liễu tại phòng khám Đa khoa Quốc tế Hà Nội thì một số thực phẩm có thể là tác nhân khởi phát viêm da dị ứng hoặc khiến tình trạng bệnh trở nên nặng hơn. Đối với những thực phẩm gây dị ứng, người bệnh cần tránh xa, không nên ăn chúng dù chỉ là một lượng nhỏ. Với những thực phẩm có nguy cơ cao thì không cần kiêng cữ hoàn toàn, người bệnh có thể ăn nhưng cần hạn chế tối đa. Dưới đây là một số thực phẩm người bệnh viêm da dị ứng cần kiêng ăn:

 Viêm da dị ứng kiêng ăn gì? – Hải sản

Hải sản là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng với khả năng cung cấp chất béo omega – 3,   protein,  sắt, selen, kẽm, vitamin B12, D,… Tuy nhiên, hàm lượng histamin cao trong hải sản có thể làm trầm trọng hơn tình trạng phát ban, nổi mẩn đỏ, ngứa ngáy ở những người bị dị. Đặc biệt, chất histamin có tính chịu nhiệt cao, không bị phá hủy hay mất đi trong quá trình đun nấu nên dù được làm sạch và nấu chín thì histamin trong hải sản vẫn tiềm ẩn nguy cơ gây dị ứng ở những người có cơ địa nhạy cảm.

Vì thế, người bệnh viêm da dị ứng không nên ăn hải sản, đặc biệt là các loại cá cơm, cá ngừ, cá trích, cá thu, cá đuối, tôm, cua….

Kiêng các loại thịt đỏ

Mặc dù thịt đỏ là nguồn cung cấp protein dồi dào cho cơ thể nhưng nhóm thực phẩm này lại được liệt kê vào nhóm thực phẩm người bệnh viêm da dị ứng nên kiêng ăn, đặc biệt là thịt bò. Nguyên nhân là do thịt đỏ chứa nhiều chất bão hoà có khả năng kích thích các phản ứng viêm trong cơ thể. Ngoài ra, hoạt chất galactose-alpha-1,3-galactose trong thịt đỏ được cho là dị nguyên gây dị ứng ở những người bệnh viêm da.

Vì thế, những bệnh bị viêm da dị ứng tiếp xúc được khuyến cáo nên hạn chế ăn nhóm thực phẩm này, thay vào đó nên tiêu thụ các loại thịt trắng như thịt gà, vịt,…và các loại đạm thực vật để bổ sung protein.

Sữa và các sản phẩm từ sữa

Theo kết quả nghiên cứu, sữa bò và một số sản phẩm từ sữa như phô mai, kem, bánh sữa,… chứa hơn 20 chất có thể  là nguyên nhân gây dị ứng ở trẻ nhỏ và trẻ sơ sinh. Một nghiên cứu khác cho rằng, sữa bò chứa một vài protein lạ nên không được hệ tiêu hoá hấp thụ. Lúc này, hệ miễn dịch sẽ xem chúng là kẻ thù và tạo ra nhiều kháng thể để tiêu diệt chúng. Quá trình này đã giải phóng một lượng lớn chất trung gian histamin, đây là nguyên nhân chính dẫn đến triệu chứng viêm ngứa, nổi mẩn đỏ,…

Chưa kể, hàm lượng chất béo bão hòa cao trong sữa và các chế phẩm từ sữa có thể khiến tình trạng viêm da dị ứng trở nên nghiêm trọng hơn. Vì thế, nếu bạn đang có biểu hiện viêm da dị ứng hoặc có tiền sử dị ứng thì nên hạn chế sử dụng nhóm thực phẩm này.

Viêm da dị ứng không nên ăn gì? – Trứng và đậu phộng

Không thể bỏ qua trứng và đậu phộng khi tìm hiểu viêm da dị ứng kiêng ăn gì bởi đây là hai loại thực phẩm dễ gây dị ứng. Theo chuyên gia dinh dưỡng, cả trứng và đậu phộng đều chứa một số protein lạ. Khi đi vào cơ thể, hệ miễn dịch sẽ nhận diện chúng là các dị nguyên và phản ứng lại bằng cách giải phóng histamin – chất trung gian tham gia vào phản ứng viêm, thường gây ngứa, mẩn đỏ và sưng.

Kiêng thực phẩm nhiều tinh bột

Báo cáo nghiên cứu từ Trung tâm Y tế Đại học Maryland (UMMC) cho rằng thực phẩm giàu tinh bột đã qua tinh chế như bánh mỳ, mỳ ống, nước ngọt,… không còn giữ nguyên vẹn các chất dinh dưỡng ban đầu. Mặt khác, chúng có chứa nhiều đường và các chất bảo quản khác, đây là yếu tố kích thích quá trình viêm trong cơ thể. Do đó, để ngăn ngừa nguy cơ viêm da dị ứng tiến triển nặng, người bệnh nên kiêng ăn nhóm thực phẩm này.

Kiêng ăn thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhanh

Thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều chất phụ gia như chất bảo quản, hương liệu, phẩm màu và chất điều vị. Những chất này có thể kích thích hệ miễn dịch gây ra các phản ứng viêm và làm tăng nguy cơ bùng phát viêm da dị ứng.

Trong khi đó, đồ ăn nhanh như khoai tây chiên, gà rán, hamburger, donut, xúc xích,… chứa nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Việc dung nạp quá nhiều đồ ăn nhanh sẽ thúc đẩy quá trình viêm, làm suy yếu hệ miễn dịch và gây rối loạn chức năng tiêu hóa.

Việc biết được viêm da dị ứng kiêng ăn gì có ý nghĩa quan trọng giúp người bệnh tầm soát các yếu tố gây dị ứng cũng như phòng tránh nguy cơ tái phát trong tương lai. Nhưng người bệnh không nên vì điều này mà kiêng khem quá mức dẫn đến thiếu chất. Tốt nhất, bạn nên tham khảo ý kiến tư vấn của chuyên gia dinh dưỡng để có sự thay thế thực phẩm phù hợp, vừa đảm bảo an toàn, vừa ngăn ngừa bệnh hiệu quả.

Viêm da dị ứng nên ăn gì?

Ngoài việc quan tâm viêm da dị ứng kiêng ăn gì, người bệnh cần chú ý hơn đến chế độ dinh dưỡng hàng ngày cũng như vấn đề viêm da dị ứng nên ăn gì. Bởi một chế độ dinh dưỡng khoa học, lành mạnh không chỉ giúp tăng cường sức khỏe mà còn cải thiện sức đề kháng và hỗ trợ ngăn chặn nguy cơ tái phát. Dưới đây là một số thực phẩm bạn cần bổ sung vào thực đơn hàng ngày:

Rau xanh và trái cây tươi

Một số loại rau màu xanh đậm như cải bó xôi, cải ngọt, cải xoăn, súp lơ xanh,… hay các loại trái cây có múi, mọng nước như cam, quýt, dâu tây, việt quất, anh đào,… rất giàu flavonoid, polyphenol, vitamin A, B, C và khoáng chất. Trong đó, hoạt chất flavonoid có tác dụng giảm viêm, chống lại sự tấn công của các tác nhân gây hại như vi khuẩn, virus, nấm,.. từ đó ngăn chặn nguy cơ viêm nhiễm. Ngoài ra, hợp chất polyphenol có tác dụng ngăn chặn sự gây hại của các gốc tự do, phục hồi làn da bị tổn thương do viêm da dị ứng.

Thực phẩm giàu omega -3

Người bệnh viêm da dị ứng nên bổ sung thực phẩm giàu omega -3 như các loại cá béo và các loại hạt dinh dưỡng như hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hạt chia, hạt hướng dương, dẻ cười,…Nhóm thực phẩm này ức chế quá trình sản xuất các chất thúc đẩy phản ứng viêm cytokine và eicosanoids, từ đó giảm nhẹ mức độ phản ứng của hệ miễn dịch với tác nhân gây dị ứng.

Ngoài ra, omega – 3 còn giúp ngăn chặn quá trình giải phóng chất ăn mòn collagen trong da, góp phần bảo vệ da và hỗ trợ hồi phục các tổn thương trên da.

Viêm da dị ứng nên ăn gi? – Thực phẩm giàu anthocyanin

Anthocyanins là một nhóm các hợp chất hữu cơ thuộc flavonoid, có mặt trong nhiều loại trái cây và rau củ, đặc biệt là các loại có màu đỏ, tím, và xanh như khoai lang tín, bắp cải tím, việt quất, anh đào, táo, dâu tây, cam, lựu, bạc hà,… Hợp chất này có khả năng ức chế các phản ứng viêm, giúp giảm tình trạng sưng đỏ, ngứa da,… Ngoài ra, anthocyanins giúp trung hòa các gốc tự do, bảo vệ tế bào da khỏi tổn thương và hỗ trợ quá trình hồi phục da.

Uống đủ nước

Nước có vai trò đặc biệt quan trọng với hoạt động sống của cơ thể với chức năng tăng cường quá trình trao đổi chất, tăng cường đào thải độc tố

Nước hỗ trợ quá trình trao đổi chất, tăng cường đào thải độc tố và các tác nhân gây viêm. Với người bệnh viêm da dị ứng, bổ sung nước đầy đủ giúp duy trì độ ẩm tự nhiên của da, cải thiện chức năng hàng rào bảo vệ da và giảm tình trạng khô da, ngứa ngáy. Ngoài việc uống đủ 1,5  -2 lít nước lọc, người bệnh nên uống nhiều nước ép trái cây, nước canh rau,.. để bổ sung nhiều vitamin và các dưỡng chất thiết yếu.

Bị viêm da dị ứng cần lưu ý gì?

Chế độ ăn uống quan trọng nhưng không phải là tất cả với người bệnh viêm da dị ứng. Ngoài việc quan tâm viêm da dị ứng nên ăn gì, viêm da dị ứng nên không ăn gì, người bệnh cần biết cách chăm sóc cơ thể cũng như nắm được bị viêm da dị ứng nên kiêng gì để khắc phục triệu chứng bệnh  hiệu quả và ngăn chặn nguy cơ tái phát.

Dưới đây là một số lưu ý cho người bệnh viêm da dị ứng:

• Người bị viêm da dị ứng nên kiêng gãi, chà xát mạnh lên vùng da tổn thương. Điều này giúp ngăn chặn tình trạng trầy xước, nứt da dẫn đến nhiễm trùng.
• Viêm da dị ứng cần kiêng những gì? Người bệnh viêm da cơ địa dị ứng cần kiêng tiếp xúc với các dị nguyên dễ gây dị ứng như phấn hoa, bụi bẩn, lông, da động vật, khói thuốc lá, hoá chất,..
• Thoa kem dưỡng ẩm đều đặn 2- 3 lần mỗi ngày để cấp ẩm, làm mềm da. Lựa chọn kem dưỡng có thành phần lành tính, dịu nhẹ, không chứa hương liệu và chất bảo quản.
• Không tắm nước nóng và không tắm quá lâu. Sau khi tắm nên thoa kem dưỡng ẩm ngay lập tức để tránh làm da mất độ ẩm tự nhiên.
• Mặc quần áo rộng rãi, thoáng mát, ưu tiên chất liệu cotton mềm mại để không gây kích ứng da.

Bài viết đã giải đáp thắc mắc viêm da dị ứng kiêng ăn gì và viêm da dị ứng nên ăn gì. Bên cạnh chế độ dinh dưỡng khoa học, người bệnh cần có phác đồ điều trị phù hợp để cải thiện hiệu quả tình trạng bệnh và ngăn ngừa nguy cơ tái phát. Nếu có thắc mắc cần giải đáp, hãy liên hệ với các chuyên gia theo số điện thoại 0969 668 152 – 02437 152 152 để được hỗ trợ xử lý kịp thời.